Korčula Marka Pola

20.5.2015.

Sudbina zna promijeniti živote, a ponekad presudnu ulogu mogu odigrati sasvim male stvari.

Zamislite, na primjer, da je najpoznatiji svjetski moreplovac – Marko Polo – odrastao u kući bez pogleda na more. Tada bi dio jutarnje rutine ovog putnika, rođenog u Korčuli, povijesnom dalmatinskom gradu opasanom zidinama, uključivao bajkovite poglede na korčulanski kanal prema zamamnim plažama Orebića na poluotoku Pelješac. I dok otok Korčula obiluje božanskim plažama (o kojima nešto kasnije), sam grad Korčula ih nema, pa ne iznenađuje što se mladi Marko zaputio u Orebić kako bi ostvario svoj obalni san prije nego se otisnuo dalje na put oko svijeta.

Ipak, što da je mladi Marko živio u kući na Korčuli daleko od plaže? Kako bi njegov život izgledao u tom slučaju? Za čovjeka takvog pustolovnog duha, život i otkrića bili jednako zanimljivi i da nije otputovao tako daleko.

Ako je bio u potrazi za plažama, mogao je birati jednu od plaža svjetske klase nedaleko od kuće, počevši od poznatih pješčanih plaža Lumbarde do mnoštva onih kamenitih i šljunčanih širom otoka.

Njegova gourmet otkrića uključivala bi neke od izvrsnih (i do dana današnjeg) neotkrivenih bijelih vina svijeta. Grk i pošip s Korčule polako privlače pozornost vodećih međunarodnih stručnjaka, no prošlo je nekoliko stotina godina otkada se mladi Marko zaputio u Kinu. Masline, svježe voće i povrće, najfiniji plodovi mora – moglo bi se reći da Marko na svim svojim putovanjima zajedno nije pronašao ukusnije ili zdravije prehrane.

Otkrio bi jedan od najzelenijih otoka svijeta, čiji maslinici, smokve i vinogradi danas pomažu održati tradiciju Korčule kao jedne od najzelenijih i najprirodnijih destinacija za odmor u Europi, koja je prepuna tradicije, nasljeđa i legendi.

Moramo zahvaliti Sudbini što je Marku dala sobu s pogledom na orebićku plažu, jer su mjesta koja je otkrio na svojim putovanjima nadaleko poznata i eksploatirana, dok je otok Korčula jedna od najbolje čuvanih tajni Europe.

Na skrovite uvale poput mjesta Brna na južnoj obali otoka nadovezuje se intimna pješčana uvala Istruga, mnogima nepoznata, ali otkrivena od onih koji bježe od pritisaka modernog života. Ljudi poput Romana Abramovicha, na primjer, koji se 2013. usidrio nasuprot hotela Feral u Brni jer je njegov šef osoblja, inače mještanin, dobio slobodno za posjet roditeljima.

Bi li Marko našao ovakav raj na ijednom od svojih putovanja? Užitak ležanja na krevetu jedne od 87 soba Ferala, svake na pedalj od mora, pri čemu noćni život predstavlja isključivo nježno sustizanje valova čiji šum dopire kroz otvorenu terasu, a ujutro se sljubljuje s baršunastim pjevom ptica. 

Marko Polo svijetu je učinio ogromnu uslugu svojim putovanjima, no možda je još bolje napravio što nije otkrio Korčulu i tako obavio Brnu i druga mjesta velom tajne ... Za više informacija o jednom od najzavodljivijih mjesta i najbolje čuvanih tajni Europe kliknite ovdje.

 


Novigrad - gourmet destinacija Istre

14.5.2015.

Kvalitetan hotel ne znači ništa bez jednako kvalitetne kuhinje, a mi u hotelu Maestral smo sretni što imamo uzbudljivog mladog šefa, Maria Čančara, koji se brine za gurmanske potrebe naših gostiju. Mario je u restoranu Oliveto kuhao za mnoge goste među kojima je bio i bivši predsjednik Hrvatske, dr. Ivo Josipović. Način na koji se uspinjao ljestvicom hotelske kuhinje simbolično oslikava mladenačku energiju i odanost marljivog tima Oliveta. Mario se godinama vlastitim radom probijao do vrha i na tom je putu upoznao svaki pedalj kulinarske scene Maestrala, a mi smo ga uspjeli uhvatiti u rijetkim trenucima zatišja kako bismo saznali više o njegovoj kulinarskoj filozofiji te ponudi Maestrala i Oliveta.
 

  1. Novigrad se nalazi u srcu bogate gourmet destinacije Istre. Reci nam što to istarsku kuhinju čini tako posebnom?

    Istarska kuhinja je posebna jer kombinira bogatstvo plodova Jadrana i lokalne sezonske namirnice. Trenutno su na trpezi ukusne divlje proljetne šparoge, dok je jesen rezervirana za tartufe. Zima je vrijeme za jela od svinjetine, kobasice, kupus, tjesteninu i istarski pršut koji se jede čitave godine.

  2. Laguna Novigrad proizvodi vlastito maslinovo ulje Vergal. Reci nam više o filozofiji tvoje kuhinje i samog kuhanja te o važnosti lokalnih proizvoda.

    Naše brandirano maslinovo ulje uključuje sorte leccino, frantoio i izbor drugih maslinovih ulja. Svaka je sorta prikladna za određenu vrstu hrane. Tako se leccino prvenstveno koristi za lagana riblja jela kao što su novigradske kapešante ili bijelu ribu po kojoj je sjeverozapadna Istra poznata. Frantoio je pak savršen partner začinjenim mesnim jelima poput istarskog boškarina. U pripremi lokalnih specijaliteta kao što su divlje šparoge te crni i bijeli tartufi također koristimo poseban izbor maslinovih ulja.

  3. Uz toliko lokalnih restorana što gosti mogu očekivati u Olivetu? Kako ih Oliveto može privući na ručak ili večeru?

    Oliveto nudi sjajnu kombinaciju tradicionalne kuhinje, najfinijih lokalnih namirnica i modernog načina pripreme. Rezultat je ukusan obrok koji prija našim gostima. Dođite i kušajte – jamčim vam da nećete ostati razočarani!

  4. Važan dio novigradske kulinarske scene je godišnji Gnam Gnam festival. Možeš li nam reći više o tome, kako hotel sudjeluje?

    Četvrti po redu Gnam Gnam festival samo je nastavak ovog uspješnog kulinarskog eventa čija je glavna svrha promovirati bogatstvo lokalne istarske kulinarske ponude. Tu ubrajamo divlje šparoge, srdele, novigradske kapešante, istarske plodove mora te kuhinju kontinentalne Istre.
    Laguna Novigrad snažno podržava sve gourmet evente, u čemu i mi aktivno sudjelujemo poslužujući na švedskom stolu nekoliko tematskih lokalnih jela koje pripremamo za Gnam Gnam.

  5. Bacimo oko na vaš meni. Koje bi bile tvoje top preporuke (i zašto) za par raspoložen za 1) riblje jelo i 2) mesno jelo?

    U Olivetu imamo sjajan meni, a evo mojih preporuka za riblja i mesna jela:

    a) riblji carpaccio na mediteranski način, novigradske kapešante poslužene s kremom od brokule i krumpirima ili čipsom, dvobojni filet grdobine u umaku od sipe i bijelog vina.

    b) kobasica od boškarina (tradicionalnog istarskog goveda) s kozjim sirom, ravioli punjeni kremom od sira u umaku od pršuta i tartufa, janjeći odresci posluženi s pireom od kruške i domaćim prženim krumpirima.

  6. Deserti su često vrlo važan dio obroka jer dolaze na kraju. Upoznaj nas sa svojim favoritima.

    Imamo razne svježe torte i kolače koje pripremamo svaki dan, a izbor je toliki da je uistinu teško odabrati favorite. Deserte stalno mijenjamo i usavršavamo, ali kraljica deserta uvijek uključuje čokoladu.

  7. Mnogo vremena provodiš u kuhinji pa sigurno uživaš u slobodnom vremenu. Kako je živjeti u Novigradu i što voliš raditi kako bi se opustio?

    Novigrad je šarmantan ribarski gradić u kojem uživam u popodnevnim šetnjama, opuštenim vožnjama bicikla, kavi uz more i pivu uz zalazak sunca. Život bez stresa!

Zašto ne biste došli i isprobali istarske specijalitete koje će vam Mario i njegov tim rado pripremiti? Za više informacija o gourmet ponudama Lagune Novigrad kliknite ovdje.

 



Sport u Novigradu

5.5.2015.

Za relativno malu naciju Hrvatska je ostvarila divovske sportske rezultate – osvojila je Svjetsko prvenstvo u rukometu, dala pobjednika Wimbledona i plasirala se u polufinale svjetskog nogometnog prvenstva. Njena ponosna sportska tradicija izgrađena je na izvrsnim sadržajima za pripreme sportaša poput onih koje nudi Laguna Novigrad.

I dok je Hrvatska možda najpoznatija kao destinacija za ljetovanje u paketu sunce i more, sportski sadržaji hotela u Novigradu u kombinaciji s plažama tvoj odmor u Hrvatskoj mogu podići na posve novu razinu. Novigrad ti pruža izvanredne mogućnosti za prakticiranje tenisa, kajaka, nogometa, biciklizma i rukometa, što ga čini idealnom sportskom destinacijom za grupe i pojedince koji žele savršeno uglancati svoje sportske vještine.

Osim toga, ovdje nikada ne znaš na koga možeš naletjeti...

Prošle je godine Laguna bila ponosna domaćica Sereni Williams koja je u Novigrad došla na pripreme, a upravo se oprostila i od bjeloruske zvijezde Viktorije Azarenka nakon uspješnih priprema u travnju 2015. Tenis ovdje shvaćaju vrlo ozbiljno o čemu svjedoči 17 terena u blizini hotela Maestral i 2 u Maredi te godišnji turniri uključujući Manfred Jungitsch Senior Cup Istrien s 250 natjecatelja i ITF ekipno svjetsko prvenstvo super-seniora u Umagu i Novigradu.

Nogometne pripreme sve su popularnije pa tako Novigrad godišnje posjeti preko 100 ekipa koje treniraju na dva velika nogometna terena i jednom s umjetnom travom. A kad apetiti porastu, pripreme se odvijaju i na tri terena lokalnih klubova. Ekipe iz čitave Europe spuštaju se u Novigrad gdje treninge kombiniraju s opuštanjem uz srdačnu istarsku dobrodošlicu. Spomenimo samo neke od njih – Akademija Manchester Cityja, Northampton Town, Wolfsberger FC i Bologna te hrvatski klubovi uključujući nacionalnu malonogometnu reprezentaciju.

Rukomet je u Hrvatskoj gotovo religija. Upravo zato Laguna Novigrad vrlo rado ugošćuje brojne ženske reprezentacije uključujući Hrvatsku, Slovačku i Italiju. U Novigradu su trenirale i kineska i slovačka muška reprezentacija.

Tajna novigradske sportske popularnosti? Jednostavno. Kombinacija važnih sastojaka za sportaše: ugodna klima, izvrsna infrastruktura, smještaj prilagođen potrebama sportaša te ljubazno i nenametljivo osoblje koje budno pazi na svaku tvoju želju.

Pripreme međunarodnih ekipa odvijaju se i na moru. Novigrad tako svake godine posjećuju češka i slovačka kajakaška reprezentacija, a ovdje su boravili i članovi slovenskog kajakaškog saveza i srpska reprezentacija.

Biciklizam je u travnju 2015. dobio ogromnu promociju kada je kroz Novigrad prošla prva ekipna utrka Tour of Croatia koju je diljem svijeta pratilo oko 130 milijuna gledatelja. Cikloturizam postaje sve popularniji u posljednje vrijeme, čemu u prilog govori i omiljena godišnja utrka Istria Granfondo.

Razmisli malo....snažna sportska tradicija Hrvatske na svjetskoj sceni u kombinaciji sa zapaženim interesom međunarodnih ekipa za kvalitetnom novigradskom infrastrukturom...nije li vrijeme da proučiš ponudu za pripreme sportaša Lagune Novigrad? Tko zna, možda ćeš baš ti jednog dana zabiti pobjednički as na Wimbledonu ili jedanaestercem presuditi protivniku na Svjetskom prvenstvu...

Za više informacija o sportskim ponudama Lagune Novigrad klikni ovdje